.

dilluns, 25 de març de 2013

CupCakes de plàtan

                                 DSC_0973
Fa un temps vaig fer uns CupCakes de Banana Split, però aquells només portaven plàtan a la cobertura, en canvi aquests porten plàtan a la massa i a la cobertura. Són molt bons i molt senzills de fer.
Recepta:
Per a 10 CupCakes
Per a la base:
Ingredients:
60 gr de mantega a temperatura ambient
90 gr de sucre
1 ou XL
115 gr de farina
1 Culleradeta de llevat químic en pols.
1 cullerada de extracte de Vainilla
1 Plàtan madur

Procediment:
Precalentar el forn a 160º C amb ventilador i a 180º C sense ventilador.
Batre la mantega amb el sucre fins que s'integrin. S'afegeix l'ou i es barreja. Quan estigui ben barrejat s'incorpora la llet i l'extracte de vainilla. S'afegeix la farina i el llevat tamissat fins que s'incorpori. S'aixafa el plàtan amb una forquilla i s’hi afegeix a la massa. Es fica la massa a les càpsules i es forneja entre 20-25 minuts.

IMG_0143
Per a la cobertura:
ButterCream de Plàtan:
Ingredients:
160 gr de sucre glass
120 gr de mantega a temperatura ambient
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 cullerada i mitja de llet
Colorant en gel de color groc (Opcional)
Mig plàtan trinxat
Mig plàtan tallat a làmines
DSC_0979

Procediment:
Batre la mantega i afegir-hi el sucre, quan estiguin ben integrats s'incorpora l'extracte de vainilla i la llet, s'afegeix al ButterCream, si es vol obtenir un color més viu s'hi pot posar una mica de colorant en gel.
Es fica el ButterCream en una màniga pastissera i s'hi posa la boquilla que es desitgi, es decoren elsCupCakes, s'hi posen les làmines de plàtan i ... a menjar!!

IMG_0152
Una mossegada…

6 comentaris:

Chus ha dit...

Tenen molt bona pinta aquest cupcakes!!!
Chus

Sara ha dit...

Moltes grácies!

Sílvia ha dit...

Tenen molt bona pinta (les fotos són fantàstiques, ejem!) i estan boníssimss! Sens dubte, un dels meus preferits! (Després dels majestuosos cupcakes de oreo!! of course!).

Hi ha bruixes a la cuina ha dit...

Hola Sara!
Sí, els cupcakes m'han dut fins a tu i SORT!!!! :) Faré la recepta!! A més, m'ha agradat molt el teu bloc així que si dones un cop d'ull al meu: http://bruixesalacuina.blogspot.ch/2013/04/panets-de-viena.html
espero donar-te una agradable sorpresa ;)
Una abraçada
Dolors

Sara ha dit...

Ains!!! Moltes grácies pel premi =D Espero que t'agradin els Cupcakes ^^)

Sílvia ha dit...

Uau! Sara!!! Quin super premi!!! M'imagino que et fa il·lusió!
Jo ja li he escrit donant-li les gràcies al seu blog!

F E L I C I T A T S !!!!