.

dijous, 24 de gener de 2013

Cupcakes de nutella i canyella

104_0160

 

Ja fa temps que volia fer un cupcakes dedicats a la meva debilitat, ¡la Nutella! Al final m’he decidit per fer aquesta, si la voleu fer ¡vigileu, crean adicció! Aquesta es la recepta:

Per als Cupcakes:

Ingredients:

200 gr. de farina

2 culleradetes de llevat en pols

2 culleradetes de canyella

175 gr. de mantega

95 gr. de sucre blanc

80 gr. de sucre moré

4 ous mitjans

4 cullerades de llet

9 cullerades de Nutella

Procediment:

Precalentar el forn a 180 Cº. Es tamisa la farina, el llevat, la canyella i es reserva. Es bat la mantega i el sucre (es important que la mantega estigui a temperatura ambient) fins que quedi una massa cremosa. S’afegeixen els ous un a un, fins que no estigui ben integrat a la massa, no s’afegeix l’altre. Sense deixar de batre, incorporar a la massa 1/3 part de la mescla tamisada abans, afegir dues cullerades de llet, ficar-hi l’altre terç de la mescla, afegir-hi les altres dues cullerades de llet i per últim afegir l’ultim terç de la mescla. Posar uns segons la Nutella al microones i afegir-ho a la massa.

104_0146

Introduir la massa en càpsules per a Cupcakes i fornejar  entre 15-20.

 

Massa cupcakes

Buttercream de Nutella:

Ingredients

250 gr. de mantega

2050 gr. de sucre glass

4 culleradetes de llet

4 cullerades de Nutella

Procediment:

Es mesclen la mantega i el sucre fins que quedi una massa cremosa, s’afegeix la llet i la Nuetlla.

Per decorar els Cupcakes jo he fet servir una boquilla rissada, passat un rato el Buttercream fa una crosteta, així conserva la forma i la cremossitat, i està de vici!!!

La veritat esque surten molt bones, i son molt fàcils de fer.

Gràcies per llegir el blog.